Науковиця Інституту аграрної економіки Наталія Копитець для 24 Каналу зауважила, що, за прогнозами, ціни на основні види м'яса (яловичина, свинина, курятина) у січні 2026 року не зміняться і залишаться на рівні цін, які склалися в останній декаді грудня 2025 року.

Відтак станом на 24 грудня 2025 року порівняно з аналогічним періодом у 2024 році роздрібні ціни на основні види зросли від 16,8% до 71%.

З-поміж основних видів м'яса за рік найбільше здорожчали ребра яловичини. Роздрібні ціни на цей продукт зросли від 172,29 гривні за кілограм до 294,55 гривні за кілограм (+71%).

Копитець називає основними причинами, що зумовили здорожчання яловичини, такі чинники: скорочення поголів'я великої рогатої худоби та економічні труднощі (зростання витрат на корми, енергоносії та логістику, спричинені військовою агресією Росії проти України).

Крім цього, здорожчання м'яса відбувається в результаті скорочення пропозиції та зростання попиту.

Джерело: 24 канал