У коментарі для 24 Каналу науковиця Інституту аграрної економіки Інна Сало розповіла, що на формування цін на овочеві впливають обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, а також пальне.

• Наприкінці грудня 2025 року деякі позиції з борщового набору дещо зросли, за даними Мінфіну: буряк здорожчав до майже 11 гривень за кілограм в середньому, а морква до – 11,03 гривні за кілограм в середньому.
• Натомість картопля – до 16,45 гривні за кілограм, а цибуля ріпчаста – до 7,76 гривні за кілограм. Лише вартість капусти білокачанної знизилася – до 9,52 гривні за кілограм.

У зимово-весняний період очікується сезонне щомісячне поступове здорожчання овочів – до 10% проти нинішніх цін, зокрема, через додаткові витрати на їхнє зберігання. З огляду на вищу загальну пропозицію цибулі ріпчастої, моркви та картоплі цього року, очікується менш помітне зростання цін у 2026 році.

Джерело: 24 канал