Ринок молочної продукції у 2026 році зазнав суттєвих коливань через погодні умови та економічні чинники, говорить науковець Іван Свиноус. Ускладнює ситуацію в галузі також скорочення поголів'я корів у сільськогосподарських підприємствах та домашніх господарствах.

Додатковий тиск на собівартість спричиняють підвищення вартості пального, ветеринарних препаратів, обладнання, а також запровадження нових вимог до утримання тварин. Витрати виробників зростають і через використання дизельних генераторів через відключення світла.

Під впливом негативних світових трендів на біржові молочні товари на початку місяця спостерігалося незначне зниження закупівельних цін. Однак уже в середині періоду ринок продемонстрував протилежну динаміку, що спричинило їх зростання. Позитивна тенденція зростання може зберегтися і в березні 2026 року, попри традиційний сезонний фактор збільшення пропозиції молока.

За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, у березні 2026 року закупівельні ціни на молоко після підвищення становитимуть:

• ґатунок екстра – до 18,53 гривні за кілограм (+6,5 %);
• вищий – до 17,58 гривні за кілограм (+5,3 %);
• перший – до 16,90 гривні за кілограм (+4,2 %).

Роздрібні ціни також можуть зрости:

• пастеризоване молоко – на 2,5 % до 44,70 гривні за кілограм (+3,1 %);
• твердий сир (на 50 %) – до 315,30 гривні за кілограм (+1,9 %);
• сметану 20 % – приблизно до 145 гривень за кілограм (+4,3 %).

Водночас зростання цін стримує низька купівельна спроможність населення. Тож збільшення витрат виробників і переробників не вдається повністю перенести на кінцевого споживача.

Джерело: 24 канал