Ціни на овочі з борщового набору станом на кінець квітня зросли, тоді як салатні овочі подешевшали порівняно з березнем, говорить науковиця Інна Сало. Їх вартість для споживачів формується під впливом оперативності й обсягів постачання, цін на електроенергію та пальне.

Оскільки в Україні близько 88% овочів (до 7,5 мільйона тонн) та 80% фруктів (до 1,5 мільйона тонн) вирощується господарствами населення, формування пропозиції та цін на ринку суттєво залежатиме від таких факторів:

• обсягів постачання;
• умов зберігання;
• логістики.

У травні очікується сезонне здорожчання овочів борщового набору – до 7%, плодів – до 10% проти нинішніх цін. Однак з розширенням пропозиції ціни на салатні овочі впродовж місяця, ймовірно, знизяться до 15 – 20% проти наявних цін.

Джерело: 24 канал