Баланси сільськогосподарської продукції та продовольства підготовлені науковими працівниками відділу ціноутворення, кон’юнктури та інфраструктури ринку Націонапьноґо наукового центру «Інститут аграрної економіки».

Охоплює аналіз і прогноз балансів 33 видів агропродуктів: зернові та зернобобові культури, пшениця, жито, тритикале, ячмінь, кукурудза, овес, рис, гречка, просо, сорго, насіння соняшнику, насіння ріпаку, насіння сої, олія, цукор, овочі і баштанні культури, картопля, плоди, ягоди і виноград, молоко та молочні продукти, яловичина і телятина, свинина, м’ясо лггиці, яйця.

У збірнику вміщені дані про фонд споживання продуктів харчування за рік ш середньодобове споживання у розрахунку на одного жителя України.

Матеріали за 2014-2015 рр. наведені без урахування тимчасово окупованої території АР Крим і м. Севастополя.

Дані по виробництву агропродукції за 2014 р. (попередні) та 2.015 р. (прогнозні) використані з видання «Виробництво сільськогосподарської продукції в Україні та її собівартість і доходність в сільськогосподарських підприємствах (розрахункова за 2014 р. і прогноз за 2015 р.) (січень 2015 р.)» за ред. Ю.О. Лупенка. В.Я. Месель-Веселяка. - К.: ННЦ «ІАЕ», 2015. - 56 с.